Mille et Une Gourmandises

15 mai 2011

Glace au Speculoos

Merci à Véro pour la recette...c'est un pur délice, à vous de tester !!! 80 g de sucre 20 g cassonnade 20 cl de crème fraîche liquide entière 40 ml de lait demi-écrémé ou entier. 1 sachet Gourmandises Glace (stabilisateur naturel ) 16 Speculoos Mixer...

Posté par dolcegusto à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Glace, Frissons, Atelier culinaire, Speculoos

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12 mai 2011

Madeleines agrumes et chocolat

La reine du goûter c'est Miss madeleine ! Aujourd' hui, j'avais envie d'un peu d'exotisme et en plus il me tardait de tester mes cristaux d' huiles essentielles aux agrumes "Florisens" et les colorants en poudre " les Artistes", qui sont des nouveautés...

Posté par dolcegusto à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Madeleines, Demarle, Flexipan, Colorant, Florisens, Agrumes

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6 mai 2011

Cuisine et coquillages

Mais qu'est- ce- qu'elle va nous faire avec des coquillages ??? La suite au prochain numéro ... Biz Stef

Posté par dolcegusto à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surprise

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5 mai 2011

Colorants alimentaires

Je les attendais depuis un moment, et ça y est, ils sont arrivés !!! Les colorants alimentaires en poudre sur le site Gourmandises Guy Demarle, cliquez sur l'image suivante : Il y a aussi des sprays velours chocolats !! Lors de votre commande, précisez...

Posté par dolcegusto à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Demarle

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2 mai 2011

Paris-Brest

En ce début de mois de Mai, La chaine Youtube de Guy Demarle propose une recette de Paris-Brest au praliné , préparation de la pâte à choux à la casserole, etc etc... Voyez vous-même !! A bientôt Stef Pour mes Paris-Brest aux fraises, c'est ici !

Posté par dolcegusto à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, Silform, Vidéo

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1 mai 2011

Animation Fêtes des Mères

Du 1er au 26 Mai, lors de vos ateliers culinaires tentez de gagner un cadeau supplémentaire à votre cadeau hôtesse habituel !! ( voir conditions ) Il me reste quelques dates disponibles... alors contactez-moi pour que l'on convienne d'un rendez-vous !...

Posté par dolcegusto à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, Atelier culinaire, Animation Fêtes des mères, Cadeaux

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30 avril 2011

Macarons à la Fraise

En édition limitée, car pour la Fraise il n'y a qu'une saison !!! La variété utilisée est la Gariguette, cultivée à quelques kilomètres de chez moi... Marianna et Guillaume ont déjà craqué pour ce petit bijou sucré, et je les comprend. Gelée compotée...

Posté par dolcegusto à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Demarle, Flexipan, Fraises

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28 avril 2011

Paris-Brest aux fraises

...et on continue avec la parade des fraises... Je ne m'en lasse pas ! Surtout quand elles sont aussi parfumées et savoureuses. Voici une petite variante d'un grand classique de la pâtisserie française : Le Paris-Brest J'ai choisi de garnir mes P-B individuels...

Posté par dolcegusto à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Flexipan, Fraises

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27 avril 2011

Sablé aux fraises

Pour le goûter du mercredi ce petit sablé est idéal surtout à la saison des fraises ! C'est très simple à réaliser ! Vous prenez une pâte sablée toute prête ( ou vous la faites vous-même, pétrie à la main ou avec un robot, moi c'est avec mon Cook'in !...

Posté par dolcegusto à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Flexipan, Fraises

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26 avril 2011

Sorbet fraises

Les premières Fraises Gariguettes Françaises sont arrivés. Et je fais plaisir à tous les gourmands de la maison... En 25 minutes de turbinage avec ma machine à glaces Frissons de Guy Demarle , j'ai réalisé avec seulement 350g de Fraises, un peu d'eau...

Posté par dolcegusto à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Flexipan, Frissons, Fraises, Sorbet

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25 avril 2011

Tartelettes aux fraises

Un peu de pâte sablée cuite à blanc, un peu de confiture de fraises maison, de la crème pâtissière et des FRAISES Gariguettes !!! Saupoudrez de pistaches hachées... Dégustez, c'est un vrai péché gourmand ! Stef

Posté par dolcegusto à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Demarle, Flexipan, Fraises

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24 avril 2011

Nid de Pâques

En ce dimanche Pascal, pas difficile de trouver la thématique du dessert du jour... Voici mes petits nids de Pâques, simples, faciles et délicieux la base est simple des muffins au chocolat ( fait maison biensûr ) avec une crème fouettée : 250g de mascarpone...

Posté par dolcegusto à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, Demarle, Flexipan, Pâques

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20 avril 2011

Cuisson à blanc

Rien de plus simple que la cuisson à blanc avec Flexipan !!! Déposez la plaque d'empreintes à l'envers ( tartelettes, barquettes...) sur la plaque d'alu perforée. Comme vu sur la photo qui suit : Disposez les découpes de pâte sur chaque empreinte. Recouvrir...

Posté par dolcegusto à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, Silpat

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18 avril 2011

Un apérif réussi...

Pour commencer des mini-pizzas... ça c'est avant cuisson, c'est déjà bien appétissant Et voilà à la sortie du four, attention c'est très très chaud !!! Ensuite nous avons aussi les fingers au pesto... Crosutillants et fondants ( n'est-ce-pas Sophie )...

Posté par dolcegusto à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, pizza, Demarle, Flexipan, Atelier culinaire

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8 avril 2011

Fingers chocolat maison

J'ai emprunté la recette de base à Virginie de Flexipaninie et je l'ai agrémentée d'une petite variante. C'est super simple et ultra rapide pour la confection, il faut juste être un peu patient pour la dégustation...mais quand on aime on ne compte pas...

Posté par dolcegusto à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, chocolat, Dessert, Demarle, Cook'in

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7 avril 2011

Mon Banofee

Tadam ...! 150g de petits beurres 100g de beurre Confiture de lait 2 ou 3 bananes 250g de mascarpone 100g de sucre 2 blancs d'oeufs cacao en poudre Pour la recette, il faudra attendre...sinon les filles vous en pensez quoi ?

Posté par dolcegusto à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Demarle, Cook'in, Flexipan, Gâteau, Banane, Banofee

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25 mars 2011

Ballotins croustillants ....

à décliner à volonté... camenbert/jambon de pays chèvre/tomates séchées saumon/aneth ... ou en version sucrée pourquoi pas... fruits rouges abricots/gingembre... PS : peut-être réaliser en atelier culinaire, animée par mes soins. Stef matériel utilsé...

Posté par dolcegusto à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipan, jambon

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16 mars 2011

News en vrac

Hello ! Pas trop de temps en ce moment de publier de nouvelles recettes, photos, astuces etc ... mais je veille toujours au grain...un petit passage vite fait bien fait pour vous faire part des dernières news... Madeleines moelleuses et savoureuses Flexipan...

Posté par dolcegusto à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Madeleines, Demarle, Flexipan, Silpat

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14 février 2011

Anne-Sophie Pic

Cadeaux d'un amoureux à une gourmande en nouvelles recettes et innovation culinaire ! Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic ! Trois magnifiques livres... Une de mes chefs préférées !!! Voici des extraits des recettes illustrées de mes nouveaux "jouets"...

Posté par dolcegusto à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Atelier culinaire, Silpat, Anne-Sophie Pic

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8 février 2011

Choux à la crème

Le goûter du jour A la sortie du four Gros plan de la fournée Garnis de crème pâtissière et petit montage pour appater les petits gourmands Cette recette peut-être réalisée pendant un atelier culinaire... Bon appétit ! Stef Matériel utilisé : Cook'in...

Posté par dolcegusto à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, Flexipan, Silpat

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